Restaurant

After 7 Pm
A partir de 19 h

« Flammekliche » Flammkuchen Tarte flambée	10,00 €
« Flammekuche » with grilled cheese Flammkuchen mit gebratennem kase Tarte flambée gratinée	11,00 €
Flammekuche » with mushroomse Flammkuchen mit pilzen Tarte flambée forestière	12,00 €

The chef ’s suggestion

Vorschlag von der koch / Suggestions du chef

Starters

Vorspeisen / Entrées

Half avocado served with shrimps Halbes avocado mit garneten Demi-avocat aux crevettes	9,00 €
Raw vegetables plate Rohkost - teller Assiette de crudités	8,00 €
Farmhouse « paté », served with raw vegetables Bauernpastete mit rohkost Pâté de campagne, crudités	8,00 €
Winegrower style salad (with saveloy sausage and swiss cheese Saiat nach winzerart Salade vigneronne	9,50 €
Salad with bread and warm goat cheese Salat mit warme ziegenkase Salade au chèvre chaud	9,50 €
Homemade snails, half a dozen Schneken hausgemacht haloes dutsend Escargots maison, la 1/2 douzaine	9,00 €
Homemade snails, a dozen Schneken hausgemacht das dutsend Escargots maison, la douzaine	15,00 €

Kids menu

Kinder menu / Menu enfant

Until 12 years old / Bis 12 Jahre / Jusqu'a 12 ans

Sausages, fries and ice cream Wiirstchen mit frites, eis Saucisses, frites et glace	8,00 €
Crispy breaded turkey escalope, fries and ice cream Paniertes schnitzel mit frites, eis Escalope de dinde panée, frites et glace	9,00 €

Warm dishes

Warme gerichte / Plats chauds

Beef from France and European Union

Veal's brains with butter and caper, fries, vegetables, salad Kalbshirn mit butter und kappren Cervelle de veau au beurre et aux capres, frites, légumes, salade	17,00 €
Muttonhead with vinaigrette dressing Kalbskopf Tête de veau vinaigrette	16,00 €
Veal kidneys in mustard sauce, homemade « spatzle », salad Kalbsniere mit senf Rognon de veau a la moutarde, spatzle maison, salade	19,00 €
Breaded veal escalope, fries, vegetables, salad Paniertes kalbsshnitzel Escalope de veau panée, frites, legumes, salade	20,00 €
Veal escalope in cream sauce, homemade « spätzle », salad Kalbs rahmshnitzel Escalope de veau a la crème, spatzle maison, salade	20,00 €
Veal escalope "cordon bleu" (breaded with ham and cheese), fries, vegetables, salad Kalbsshnitzel "cordon bleu" (schinken und käse) Escalope de veau cordon bleu, frites, légumes, salade	24,00 €
Rump steak with pepper sauce, fries, salad Pfeffersteack Rumsteak au poivre, frites, salade	18,00 €
Rib steak served with parsley butter, fries, vegetables, salad Entrecote mit kräuterbutter Entrecôte maitre d'hôtel, frites, légumes, salade	23,00 €
Filet steak served with shallots, fries, vegetabes, salad Rindsfilet mit schalotten Filet de boeuf aux echalotes, frites, légumes, salade	26,00 €
Filet steak served with geen pepper, fries, vegetables, salad Rindsfilet mit grunem pfeffer Filet de boeuf au poivre vert, frites, légumes, salade	26,00 €
Filet steak served with chanterelles,-fries, vegetables, salad Rindsfilet mit pfifferlinge Filet de boeuf aux girolles, frites, légumes, salade	28,00 €

Fishes and seafood

Fische und meerfriichte / Poissons et crustacés

Frogs' legs served with tomato sauce, herbs and spices Froschschenkel «à la provencale» (mit krautern) Cuisses de grenouilles à la provençale	22,00 €
White flesh of scallop served with chives cream, pasta with butter Jacobmuscheln mit schnittlauchsahne Noix de saint jacques à la crème de ciboulette, nouilles au beurre	26,00 €
Pikeperch filet in Riesling wine, pasta with butter Zanderfilet mit Riesling soBe Filet de sandre au Riesling, nouilles au beurre	23,00 €
Flour-milling pikeperch filet Zanderfilet "meunière" Filet de sandre meunière	23,00 €
Tropical sole filet served with morel, pasta with butter Seezungenfilet mit morscheln Filet de sole tropicale aux morales, nouilles au beurre	23,00 €

Cheese

Kase / Fromages

Cheese platter Kasesteller Assiette de fromages	7,50 €
Cheese portion Portion kase Portion de fromage	3,50 €

Desserts

Desserts / Dessert

Ice cream bowl Eisbecher Coupe de glace	5,50 €
Whipped cream supplement Schlagshane Supplément chantilly	1,50 €
Flavours : Vanilla, coffee, chocolat, strawberry, rapsberry, lemon Parfums : vanille, café, chocolat, fraise, framboise, citron
Chocolate ice cream Eischocolat Chocolat liegois	8,00 €
Coffee ice cream Eiscafe Café liégois	8,00 €
Meringue with ice cream and whipped cream Meringue mit eis und schlagsahne Meringue glacee chantilly	7,50 €
Ice cream with meringue, fruits and whipped cream Eistorte / Vacherin Vacherin glace	8,50 €
« Kougelhopf » with ice cream Eiskegelhopf Kougelhopf glace	8,50 €
Lemon sorbet sprinkled with « Marc de Gewurtz » (grape marc schnapps) Zitronensorbet mit « Marc de Gewurztraminer » Sorbet citron arrose au Marc de Gewurzt	8,50 €
Raspberry sorbet sprinkled with raspeberry schnapps Himbeersorbet mit himbeeralkohol Sorbet framboise arrose a la Framboise	8,50 €
Pot cheese served with Kirschwasser (cherry liqueur) and blueberries Quark mit Kirsch liqueur und heidelbeeren Fromage blanc au Kirsch et aux myrtilles	7,50 €
Homemade fruit pie Obsttorte hausgermacht Tarte aux fruits maison	5,50 €
Savarin in rum Savarin au rhum Rum baba	6,00 €
Caramel pudding Karamel pudding Crème caramel	6,00 €
Waffle, vanilla ice cream, whipped cream, honey Waffel vanilleeis und honig Gaufre, glace vanille, chantilly, miel	9,00 €
Chocolate cake with melting chocolate heart Schokolade schmelzend Le fondant au chocolat	9,50 €
Irish coffee Irish coffee	10,00 €

The chef ’s suggestion

Vorschlag von der koch / Suggestions du chef

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Vins de Bourgogne

White Saint veran AOP LORON et Fils, Les Ombrelles	30 €
Red Bourgogne pinot noir aop André DUCAL	25 €

Vin de pays de la Loire

White
Pouilly fumé aop
Domaine Mellot, Le Tronsec

35 €

Sparkling wines

	75 cl
Crémant d'Alsace aop BRUT 'prestige' WOLFBERGER, Eguish	27 €
Champagne AOP BRUT UT Veuve CLICQUOT, Ponsar	85 €
Champagne AOP BRUT Virginie T	75 €

Wine by glass

	12 cl
*Effervescents* Crémant d'Alsace aop prestige WOLFBERGER, Eguisheim	6,00 €
Kir / crémant prestige d'Alsace aop + crème de pêche WOLFBERGER, Eguisheim	7,00 €
Blancs Edelzwicker, Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	2,50 €
Muscat 'signature', Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	5,00 €
*Rosés* Vin de pays d'oc IGP Les Cayolles	2,50 €
*Rouges* Côtes du Rhône aop Les Plants d'Or	2,50 €
Pinot noir, Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	4,00 €

Vins D'Alsace

White

	75 cl	37,5 cl
Muscat 'signature', Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	27 €
Riesling médaille d'or, Alsace aop Joseph CATTIN, Voegtlinshoffen	24 €	16 €
Riesling 'signature', Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	20 €	15 €
Pinot gris médaille d'or, Alsace aop Joseph CATTIN, Voegtlinshoffen	26 €	18 €
Pinot gris 'signature', Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	22 €	16 €
Gewurztraminer, cuvée saint léon, Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	27 €	18 €
Gewurztraminer grand cru pfersigberg, Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	40 €
Gewurztraminer vendanges tardives, Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	53 €

Red

	75 cl	37,5 cl
Pinot noir 'signature', Alsace aop WOLFBERGER, Eguisheim	24 €	16 €
Pinot noir 'médaille d'or', Alsace aop Joseph CATTIN, Voegtlinshoffen	26 €	18 €

Vins de la vallée du Rhône

Red

	75 cl	37,5 cl
Côtes du Rhône AOP Les Magerans	17 €	13 €
Vacqueyras aop Marquis de Fonseguille, Vignerons de Caractère	28 €	17 €
Châteauneuf du pape AOP Clos de l’Oratoire des Papes	60 €

White

Châteauneuf du pape AOP
Château Vaudieu

70 €

Vins du Beaujolais

Red

	75 cl	37,5 cl
Beaujolais villages aop Château de la Pierre	19 €	13,50 €
Brouilly aop La Chapelle de Venenge	22 €	14,50 €

Vins du Bordelais

Red

	75 cl	37,5 cl
Blaye côtes de bordeaux AOP Domaine BAUDET, Château Ricaud	26 €
Haut médoc cru bourgeois aop Château Lieujean	29 €	17,50 €
Saint Emilion grand cru aop Château Grangey	35 €
Lalande de pommerol aop Château Sergant	35 €

Vins de Provence

Rose

	75 cl	37,5 cl
Côtes de Provence AOP Château de l’Escarelle	22 €

Vins du Languedoc

Rose

L'autantique, IGP pays d'oc
Foncalieu

18 €

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